Política de privacidad

SISTEMA DE GESTIÓN CALIDAD	Código	PO-T-002
POLITICA DE DATOS PERSONALES	Fecha última versión	02/09/2026
POLITICA DE DATOS PERSONALES	Versión	2

1. OBJETIVO

AMBROSIA CHOCOLATES, en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013 y demás normas relacionadas, adopta la presente Política de Tratamiento de Datos Personales con el fin de establecer los lineamientos para la recolección, almacenamiento, uso, circulación, actualización y supresión de datos personales, garantizando la protección de los derechos de los titulares.

2. ALCANCE

Esta Política aplica a todos los datos personales que sean tratados por AMBROSIA CHOCOLATES, en sus actividades administrativas, comerciales, operativas y de producción relacionadas con la fabricación y comercialización de postres, chocolates y productos alimenticios.

Aplica a datos de:

- Clientes

- Empleados y exempleados

- Candidatos a empleo

- Proveedores y contratistas

- Visitantes

- Usuarios de canales digitales (WhatsApp, redes sociales, página web si aplica)

- Registros de videovigilancia (CCTV).

- Huella dactilar

3. IDENTIFICACIÓN DEL RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

Razón social: AMBROSIA CHOCOLATES

NIT: 901.690.751-0

Correo para solicitudes de datos personales: politicadp@ambrosiachocolates.co

WhatsApp oficial: 322 341 7188

Sedes:

- Sede A: Carrera 26A # 1C – 06, Bogotá D.C., Colombia

- Sede B: Carrera 14 # 32-182, Barrio Torices, Cartagena, Colombia

4. DEFINICIONES

Se adoptan las definiciones establecidas en la Ley 1581 de 2012 (Dato personal, Dato sensible, Titular, Tratamiento, Responsable, Encargado, entre otras).

5. PRINCIPIOS RECTORES

Legalidad, Finalidad, Libertad, Veracidad o calidad, Transparencia, Acceso y circulación restringida, Seguridad y Confidencialidad.

6. DATOS PERSONALES OBJETO DE TRATAMIENTO

6.1 Clientes: Nombre, teléfono, correo, dirección de entrega, facturación (si aplica), historial de compras y PQRS.

6.2 Proveedores/Contratistas: Nombre o razón social, NIT/CC, contacto, datos bancarios para pagos, documentos legales.

6.3 Empleados/Candidatos: Identificación, huella dactilar, contacto, hoja de vida, información contractual, seguridad social, nómina, asistencia, SG-SST.

6.4 Visitantes: Nombre, identificación (si aplica), registro de ingreso/salida y CCTV.

6.5 Videovigilancia: Imágenes y videos para fines de seguridad.

7. FINALIDADES DEL TRATAMIENTO

7.1 Comerciales/servicio: pedidos, ventas, entregas, facturación, confirmaciones, PQRS, encuestas.

7.2 Administrativas/legales: cumplimiento contable, tributario, auditorías internas.

7.3 Laborales: selección, contratación, nómina, disciplina, SG-SST.

7.4 Seguridad: control de ingreso, prevención e identificación de incidentes.

8. AUTORIZACIÓN DEL TITULAR

Se solicitará autorización previa, expresa e informada, salvo excepciones legales.

9. DERECHOS DEL TITULAR

Conocer, actualizar, rectificar, solicitar prueba de autorización, ser informado, revocar autorización, solicitar supresión cuando proceda y presentar quejas ante la SIC (Superintendencia de Industria y Comercio).

10. PROCEDIMIENTO PARA CONSULTAS Y RECLAMOS

Consultas: respuesta hasta 10 días hábiles (+5 si se requiere).

Reclamos: respuesta hasta 15 días hábiles (+8 si se requiere).

11. TRATAMIENTO DE DATOS SENSIBLES

Solo cuando sea necesario, con autorización expresa o por obligación legal.

12. DATOS DE MENORES DE EDAD

Solo cuando se garantice el interés superior del menor y respeto de derechos fundamentales.

13. SEGURIDAD DE LA INFORMACIÓN

Medidas técnicas, humanas y administrativas: accesos restringidos, contraseñas, control documental, backups, confidencialidad.

14. TRANSFERENCIA Y TRANSMISIÓN

Podrá compartirse con proveedores tecnológicos, mensajería, bancos y autoridades cuando aplique, exigiendo seguridad y confidencialidad.

15. VIGENCIA